In 1998 ontwikkelde de Engelse brancheorganisatie van detailhandelaren (het British Retail Consortium) de ‘BRC Global Standard for Food Safety’ als normering voor voedselveiligheid. Inmiddels wordt deze norm kortweg BRC Food genoemd en zijn er al acht keer aanpassingen doorgevoerd. De laatste keer gebeurde dat in augustus 2018. Wat is er in de nieuwe BRC Food 8 veranderd ten opzichte van de voorgaande BRC Food 7? En wat moet ú dus veranderen? We vertellen het u graag.