Als uw bedrijf voedsel produceert, verwerkt of distribueert, moet u zich aan wettelijke hygiënevoorschriften houden om de veiligheid voor de consument te garanderen. In steeds meer landen verenigen supermarktketens zich bovendien om sterker te staan tegenover leveranciers en meer eisen te kunnen stellen, bijvoorbeeld op het gebied van hygiëne en voedselveiligheid. Aan u de taak een voedselveilig hygiëneproces op te zetten en bij te houden. Waar moet u op letten? En welke mogelijkheden heeft u? In deze whitepaper leest u alles over de wettelijke basisprincipes van voedselveiligheid.